Bezglutenowe brownie z porzeczkami

Składniki:

170 dkg gorzkiej czekolady

160 dkg masła

4 jajka

150 dkg cukru trzcinowego

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka gorzkiego kakao

czerwone porzeczki (3 garście)

Czekoladę rozpuszczamy razem z masłem w rondelku na małym ogniu. Studzimy. Jajka miksujemy z cukrem na gładką puszystą masę. Dolewamy stopniowo masę czekoladowo-masłową, cały czas miksując. Dodajemy kakao i proszek do pieczenia wciąż miksując.

Wsypujemy do gotowej masy umyte i obrane porzeczki, delikatnie mieszamy. Całość wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ciasto 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po tym czasie ciasto będzie przypieczone z wierzchu i pysznie miękkie w środku.
Nie zawiera mąki, więc nie urośnie, ale nie należy się tym przejmować, bo jest obłędnie smaczne. :)

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/