0,5 kg karczku do zmielenia
1 cebula
4 duże pieczarki
3 trójkąciki ulubionego serka topionego
1 jajko
kromka bezglutenowego pieczywa
(opcjonalnie)
mąka kukurydziana do obtoczenia kotletów
tłuszcz do smażenia (u mnie olej kokosowy)
przyprawy: sól, pieprz, suszona zielona
pietruszka, słodka papryka
Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o
grubych oczkach. Drobno siekamy połowę cebuli. Na rozgrzanym tłuszczu
podsmażamy lekko cebulkę, dodajemy pieczarki. Przyprawiamy solą, pieprzem,
pietruszką i papryką. Smażymy do uzyskania
złotego koloru.
Mięso mielimy, mielimy również drugą
połowę cebuli i ewentualnie wcześniej namoczone i odciśnięte pieczywo. Do masy
wbijamy jajko. Dodajemy sól, pieprz. Całość mieszamy do czasu połączenia
wszystkich składników.
Z masy formujemy kotlety nadziewając je
podsmażonymi pieczarkami i kawałeczkiem serka topionego. Staramy się dobrze
zakleić każdego kotleta, żeby ser nie wypłynął podczas smażenia.
Kotlety obtaczamy delikatnie w mące
kukurydzianej i układamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
Smażymy oczywiście z każdej strony.
 |
| http://ksiegowagotuje.blogspot.com/ |
 |
| http://ksiegowagotuje.blogspot.com/ |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz