Sałatka z kaszą kuskus

Składniki:

10-15 dkg kaszy kuskus

czerwona papryka

żółta papryka

kilka suszonych pomidorów w oleju

kilka pomidorków koktajlowych

garść listków natki pietruszki

przyprawy: sól, pieprz ziołowy, słodka papryka

Kaszę wsypujemy na głęboki talerz, solimy, zalewamy wrzątkiem i przykrywamy. Czekamy około 10 minut, aż napęcznieje.

Do lekko przestudzonej kaszy dodajemy pokrojone na paseczki suszone pomidory, podlewamy kilkoma łyżeczkami oleju z pomidorów.

Papryki kroimy w drobną kostkę. Siekamy pietruszkę. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki.

Wszystkie warzywa dodajemy do kaszy, przyprawiamy do smaku i mieszamy.

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/