- masa makowa w puszce (użyłam Helio,
ponieważ nie zawiera mąki)
- 5 jajek
- szklanka brązowego cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu
- kubełek dobrej jakości serka
śmietankowego
- łyżka mąki kukurydzianej
- 1 szczypta soli
- dwie tabliczki czekolady na polewę
(użyłam 1 gorzkiej i 1 mlecznej)
- ok. pół filiżanki ciepłej wody do polewy
Białka oddzielamy od żołtek i ubijamy na
sztywno z odrobiną soli.
Żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę.
Dodajemy po kolei: mąkę ziemniaczaną, mąkę kukurydzianą i serek cały czas
miksując. Do masy dodajemy białka i delikatnie mieszamy szpatułką.
Na blaszkę o wymiarach 21 x 21 wykładamy
papier do pieczenia. Najpierw na blaszkę wykładamy masę makową, na nią wylewamy
masę sernikową.
Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego
do temperatury 170°C z funkcją pieczenia góra-dół. Po ok.
20-25 minutach zmniejszamy temperaturę do 150°C.
Jeśli góra za bardzo nam się przyrumieni, możemy zmienić funkcję pieczenia na sam
dół. Całość pieczemy jeszcze 1 h. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i
pozostawiamy sernik z lekko uchylonymi drzwiczkami w piekarniku do
wystygnięcia.
W małym rondelku roztapiamy czekoladę.
Dodajemy wodę w celu rozrzedzenia polewy.
Polewę wylewamy na ostudzone ciasto.
 | |
|
