Koktajl owocowy z jarmużem

1 dojrzały banan

1 jabłko     

1-2 mandarynki

listek jarmużu

Obrane ze skórki jabłko siekamy w rozdrabniaczu. To samo robimy z jarmużem. Ja pozbyłam się jedynie jego łodygi, ponieważ była twarda.

Do naczynia do blendowania wrzucamy pokrojonego banana i sok wyciśnięty z mandarynek. Dodajemy posiekane jabłko i jarmuż. Wszystko blendujemy na gładką masę. Powstanie koktajl - mus.

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/

Kotlety mielone z nadzieniem (bezglutenowe)

0,5 kg karczku do zmielenia

1 cebula

4 duże pieczarki

3 trójkąciki ulubionego serka topionego

1 jajko                     

kromka bezglutenowego pieczywa (opcjonalnie)

mąka kukurydziana do obtoczenia kotletów

tłuszcz do smażenia (u mnie olej kokosowy)

przyprawy: sól, pieprz, suszona zielona pietruszka, słodka papryka

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Drobno siekamy połowę cebuli. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy lekko cebulkę, dodajemy pieczarki. Przyprawiamy solą, pieprzem, pietruszką  i papryką. Smażymy do uzyskania złotego koloru.

Mięso mielimy, mielimy również drugą połowę cebuli i ewentualnie wcześniej namoczone i odciśnięte pieczywo. Do masy wbijamy jajko. Dodajemy sól, pieprz. Całość mieszamy do czasu połączenia wszystkich składników.

Z masy formujemy kotlety nadziewając je podsmażonymi pieczarkami i kawałeczkiem serka topionego. Staramy się dobrze zakleić każdego kotleta, żeby ser nie wypłynął podczas smażenia.

Kotlety obtaczamy delikatnie w mące kukurydzianej i układamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem.

Smażymy oczywiście z każdej strony.

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/

http://ksiegowagotuje.blogspot.com/